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맛있는 세상

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연어초밥? 끝판왕을 보여주지! 합정 정무관 연어초밥? 끝판왕을 보여주지! 합정 정무관 오늘의 포스팅은 개인적으로 말이 안된다고 생각하는 포스팅이다.이 곳을 내가 아직 블로그에 올리지 않았다니...허허허~그야말로 내 견문이 이리도 좁구나~~를 느끼게 해준 식당인데 말이다. 개인적으로 연어를 좋아하지 않는다.정확하게는 좋아하지 않았다!물론 지금도 왠만한 식당에 가서는 연어를 1조각 이상 먹지 않는 경우가 많다.맛만 본다는 말이다.그런 내가 연어를 찾아먹게 만들어버린 집이 있었으니,바로 합정의 정무관 초밥이다. 정무관초밥은 크게 두가지 요리를 맛보러 갈 수 있는 곳이다.회&초밥 그리고 간장새우!초밥이 맛있을 수 있는 이유는 회가 맛있기 때문일 것이다.당연히 이 곳의 회와 초밥은 평균 이상이다. 그런데 평균 이상이라고 칭하는 이유는 사실 모듬초밥은 그냥..
제주도 맛집 투어 - 서귀포 맨도롱해장국 '겡이국' 제주도 맛집 투어 - 서귀포 맨도롱해장국 '겡이국' 살면서 스스로 자부심을 느끼는 포인트가 있을 것이다.누군가는 패션센스,누군가는 게임스킬,누군가는 대화법,,,난 그것이 입맛이 아닐까 생각한다.요리 잘하시는 어머니 밑에서 입맛은 꽤나 잘 키워온 듯 하다.그런데 아직 세상엔 너무도 맛있는 음식이 많다.외국 음식이야 외국에 많이 못나가봐서 못먹어봤다 치더라도,우리나라 음식도 처음 보는 음식이 너무도 많다.그래서 뭔가 서럽고, 그래서 어쩐지 설렌다.제주도 서귀포에서 만난 겡이국은 2018년 처음 만난 음식이었다.1박 2일의 두번째 날.그 전날의 과음으로 인해 해장이 필요한 상태.숙소였던 백패커스홈 게스트하우스에서 체크아웃을 하며 물었다."이 근처에 해장국 잘 하는 집 있나요?"일하시는 분은 거침없이 대답했다...
수제 맥주 만드는 법! 당 + 이스트 + 시간 지난 2017년 마지막날!레디큐 파티에 참석하게 되었습니다.솔로 남녀 각 10명을 초대해 즐거운 시간을 보내게 해준다는 감사한 레디큐! 좋은 인연으로 이어진 커플이 있는지 궁금하군요!물론 전 아닙니다.좋은 인연이 어디 꼭 이성만 있어야겠습니까?저는 그 곳에서 또 다른 좋은 인연이 시작된 것 같습니다.바로 수제 맥주를 만든 것이죠!커피는 좋아한 지 꽤 되었는데, 사실 맥주는 잘 즐기지 않는 영역이었습니다.전 소주... ㅎㅎ에일맥주의 세계에 입문한 것은 고작 2년 내외!그래도 새로운 세계에 들어가는 것이 나쁘지 않은 듯 합니다. 수제 맥주를 만드는 방법은 매우 쉽습니다.당과 이스트만 있으면 끝!당에 이스트를 '접종'하고 기다리면 술이 됩니다! 참 쉽죠?!그 과정에 배우는 발효당과 비발효당의 차이!그 비발효당..
대흥역 드립커피 최고 맛집 추천 - 커피미업 센서리랩 대흥역 드립커피 최고 맛집 추천 - 커피미업 센서리랩 드르르르르~촤아아아아아~그그그그그그극~스으~~~탁탁!! 드립커피를 준비하는 과정에서 나는 소리들.이 모든 소리가 설렘과 행복을 가져다준다.오전 일과를 마치고 점심을 먹은 후 갖게 되는 짧은 행복.맛있는 커피는 각성효과를 위함이 아니라 매일 반복되는 삶 속에서반복되는 행복을 느끼기 위한 가장 작은 장치이다.그래서 센서리랩의 커피를 만난 요즘은 매일 행복을 느끼게 된다. 커피를 좋아하게 된 이후부터 얼마전까지~내가 찾는 좋은 카페의 요소에 '인테리어'가 빠진 적은 없었다.적어도 아늑한 느낌은 있어야 했다.카페가 너무 밝으면 카페같지 않았다.합정의 용다방도, 영등포의 카페 라오도 그랬다.특별한 인테리어 요소보다는 전체적인 분위기가 나를 차분하게 만들어주는 ..
삼겹살? 목살? 돼지고기는 혼자 먹는게 제맛! 시켜먹는 신선한 돼지고기, 정육각!! 삼겹살? 목살? 돼지고기는 혼자 먹는게 제맛! 시켜먹는 신선한 돼지고기, 정육각!! 바야흐로 혼밥, 혼술의 시대!술은 역시 혼자 먹는 게 진짜다.집에서 삼겹살을 구매해서 먹을 수 있다면?그것도 정육식당에서 사먹는 신선한 삼겹살보다 더 싱싱한 삼겹살을 먹을 수 있다면??이보다 더 좋은 일은 없다.그러나 정육점을 그대로 믿기도 어렵다.그런데 완전 싱싱한 삼겹살을 택배로 받아먹을 수 있다니~바로 정육각이다! 막 잡은 돼지를 집까지 배송해주는 곳!잡은지 하루에서 최대 4일 이내에 집에서 받아볼 수 있게 배송해주는 것이 컨셉이다.말 그대로 온라인 정육식당!신뢰할만한 중량의 고기를 정직한 가격으로 판매한다.고기의 퀄리티는 말 할 필요가 없다. 단언할 수 있는 이유는 먹어봤기 때문!1+라고 자신있게 표시할 만한 퀄리..
빈티지바닥 시공하러 갔다가 맛의 고향 전주를 느끼고 오다! - 궁중 오리요리 전주 들마루 주말 근무가 반가운 사람이 있겠냐마는 맛의 고장 전주로의 발걸음은 왠지 무겁지만은 안더군요! 카페 빈티지바닥을 시공하기 위해 이른 아침부터 자재를 싣고 운전을 시작한지 어언 3시간! 드디어 전주에 도착을 했습니다! 식사를 하고 시공을 할까도 생각해 봤지만 더 큰 기쁨을 위해서는 조금 더 굼주려도 괜찮겠다는 생각에 "프라이머 도포부터 하고, 양생하는 동안 점심을 드시죠~" 라고 질러버린.... 그리하여 현장 실장님께서 우리에게 대접해주신 그 음식점! 궁중 오리요리 [들마루] 입니다. 도착해보니 이미 세명의 자리가 세팅이 완료 되어있고, 음식은 주문이 들어가 있습니다! 너무 배가 고픈 나머지 소스도 없는 야채를 집어 먹고..... 그제서야 메뉴판을 봅니다. 이미 주문이 되어 있던 메뉴는 만수무강 코스! 에피..
참치 마요네즈 덮밥 만들기! 직접 요리해먹기 프로젝트! 슬슬 재미가 생기고 있다. ㅋ 레시피 1. 양파를 슬라이스로 썰어서 물에 담궈둔다. (매운기를 빼기 위함_살짝 볶아도 되는데 아삭한 맛이 사라짐) 레시피 2. 데리야끼 소스를 만듬 - 물 + 설탕 + 간장을 1:1:1 비율로 넣고 끓임. 뭔가 아쉬워서 마늘을 다져서 넣었음. 맛있네~ ^_^ 레시피 3. 계란을 스크럼블로 만듦. 지단을 부쳐서 썰어 넣는 것이 좋겠지만 귀찮아서 ^^;; 레시피 4. 그릇에 밥을 넣고, 위에서 만든 것들과 참치, 마요네즈를 넣고 비벼먹음! 좋았던 점 : 정말 맛있게 잘 먹음. 처음 만들어본 데리야끼 소스라 하기엔 꽤나 맛있었음 아쉬운 점 : 양파가 살짝 매웠음 ㅠㅠ 김치가 있었으면 best였을텐데... ㅋ
노출콘크리트&일러스트! 아기자기한 소품! 편안한 카페 한대앞 Topresso!! 밥집과 술집이 사라지고 카페 명물거리가 되어버린 한양대 에리카 캠퍼스!다수의 카페가 군웅할거 하는 에리카 캠퍼스 앞에 카페 브랜드 중 삼성이라 할 수 있는 [스타벅스]가 생겨나며 카페 전쟁이 더욱 치열해지고 있습니다!이런 치열한 카페 전쟁에 한 몫 하고자 오늘도 카페 소개글을 올려봅니다!오늘은 아주 최근에 생긴 노출콘크리트와 벽 일러스트가 인상적인 카페, Topresso를 소개합니다^^ 전체적인 인테리어의 컨셉은 역시 대세인 빈티지함을 따르고 있습니다!노출콘크리트 벽과 우드, 벽돌이 전체적인 인테리어를 연출하고 있습니다~이곳저곳에 숨겨둔 조명이 벽에 반사되어 은은하게 공간을 비춰주면서 더욱 따스한 느낌을 연출해 냅니다! 얼룩덜룩한 느낌의 빈티지벽은 조금 아쉽습니다!재료 자체의 아름다움은 역시 미크리트로 ..